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  • 打砻

    有人说土砻是潮汕人发明的,此说不甚准确。土砻和石臼、石椎、风柜一样,长期是我国南方水稻地区最主要的粮食加工工具,据现有资料记载,最少已存在了几百年。但揭东县涵涛村方氏先人的打砻技术在潮汕居领先地位却是不争事实,以至形成打砻专业村。

  • 并丝捻丝

    并丝是将两根或两根以上的单丝合并成一根股线,或者将两根或两根以上的股线再合并成一根复合股线的加工过程。捻丝是对丝线进行加捻,提高丝线的强力和耐磨性,减少丝线的起毛或断头,增加织物的弹性。

  • 耜耕

    耜耕是指用耒耜耕作。耒耜(拼音:lěisì)是中国传说中由神农氏发明的中国最早的两种翻土播种用的农具。《易经·系辞》说,神农“斫木为耜,揉木为耒,耒耜之利,以教天下”。《礼·含文嘉》说,神农“始作耒耜,教民耕种”。

  • 屯田

    屯田是汉以后历代政府为取得军队给养或税粮由政府直接组织经营的一种农业集体耕作制度。屯田组织性强,耕地面积大,应用先进耕作方法,劳动生产率较高,财政收入率也较高。汉文帝时,“ (晁错言) 令远方之卒守塞,一岁而更,不知胡人之能,不如选常居者,家室田作,且以备之。……上从其言,募民徙塞下”(《汉书·爰盎晁错传》)。这是边疆屯田的开始。武帝元狩四年 (公元前119年),卫青、霍去病大破匈奴,在西域屯田,“吏卒五六万人”,设置屯田校尉进行管理。东汉建武四年 (28年) 冬,“ (马) 援以三辅地旷土沃,而所将宾客猥多,乃上书求屯田上林苑中,帝许之”( 《 后汉书 · 马援传》)。这是内地屯田的开始。

  • 刀耕火种

    刀耕火种是新石器时代残留的农业经营方式。又称迁移农业,为原始生荒耕作制。先以石斧,后来用铁斧砍伐地面上的树木等枯根朽茎,草木晒干后用火焚烧。经过火烧的土地变得松软,不翻地,利用地表草木灰作肥料,播种后不再施肥,一般种一年后易地而种。

  • 铁犁牛耕

    春秋战国时期产生,是我国古代农业的最主要生产方式·推动了生产力的发展和井田制的解体·推广铁器牛耕 唐朝的农业迅速发展,其重要原因之一是铁犁牛耕进一步推广。在黄河流域乃至今甘肃、新疆地区,铁犁牛耕已普遍用于农业生产。

  • 精耕细作

    精耕细作是中国古代农业的生产模式,指的是在一定面积的土地上,投入较多的生产资料、劳动和技术,进行细致的土地耕作,最大限度提高单位面积产量。 精耕细作萌芽于夏商周时期,战国、秦汉、魏晋南北朝是技术成形期,隋唐宋辽金元是精耕细作的扩展期,明清是深入发展期。

  • 冬藏

    冬藏养生,所谓“冬藏”,就是指人到了冬天,应该养精蓄锐、休养生息,以利来年应对春生、夏长、秋收的付出和收获。冬藏养生既是大自然植物与动物的生长规律,也是人类一条养生的原则,同时也体现了“天人相应”的中医原理。

  • 秋收

    秋收是指秋季收获农作物。秋收作物是当年春夏和夏秋播种当年秋季收获的作物,主要是稻谷、 玉米、棉花、烟叶、芝麻等。秋收时节一般在农历秋分前后。

  • 夏耘

    《墨子·三辩》:“农夫春耕夏耘,秋敛冬藏,息于聆缶之乐。” 汉 晁错 《论贵粟疏》:“ 农夫 春耕,夏耘,秋获,冬藏,伐薪樵,治官府,给徭役。”

  • 春耕

    春耕:chūn gēng ,英语是spring ploughing,春季播种之前,耕耘土地。立春过后,春耕即将开始,在中国一些地区一直传承着试犁的习俗,但由于各地环境和自然条件的不同,寓意春耕生产传统习俗的方式和时间也有所不同。

  • 缫丝

    缫丝是制丝过程的一个主要工序。原始的缫丝方法,是将蚕茧浸在热盆汤中,用手抽丝,卷绕于丝筐上。盆、筐就是原始的缫丝器具。缫丝方法很多,按缫丝时蚕茧沉浮的不同,可分为浮缫、半沉缫、沉缫三种,蚕茧的浮沉主要决定于煮茧后茧腔内吸水量的多少。按缫丝机械类型的不同,可分为立缫和自动缫两种。